日式料理不再手忙腳亂!掌握日本調味料基本單字,輕鬆應對廚房挑戰

日式料理不再手忙腳亂!掌握日本調味料基本單字,輕鬆應對廚房挑戰

大家好,我們是naonau。

上次介紹過了日本各種粉類的中日對照

今天要介紹在日本生活中,常常需要找一些調味料,

但是不知道該怎麼說而感到困擾。

所以今天想要分享一下基本的調味料中日文對照表,

讓你在購買或者點餐時可以更加容易理解並且使用。

 

調味料(ちょうみりょう)

  • 鹽巴 ➜ 塩(しお)
  • 砂糖 ➜ 砂糖(さとう)
  • 醋 ➜ 酢(す)/ ビネガー
  • 醬油 ➜ 醤油(しょうゆ)
  • 味琳 ➜ 味醂(みりん)
  • 醬汁 ➜ ソース
  • 味噌 ➜ 味噌(みそ)
  • 胡椒 ➜ 胡椒(こしょう)/ ペッパー
  • 魚露 ➜ ナムプラー
  • 蠔油 ➜ オイスターソース
  • 辣醬 ➜ チリソース
  • 番茄醬 ➜ ケチャップ
  • 沙拉醬 ➜ ドレッシング
  • 胡椒鹽 ➜ 塩コショウ(しおこしょう)
  • 柚子胡椒 ➜ 柚子胡椒(ゆずこしょう)
  • 美乃滋 ➜ マヨネーズ

油(あぶら)/ オイル

  • 牛油 ➜ バター
  • 奶油 ➜ クリーム
  • 橄欖油 ➜ オリーブオイル
  • 椰子油 ➜ ココナッツオイル

香辛料(こうしんりょう)/ スパイス

  • 辣椒 ➜ 唐辛子(とうがらし)
  • 山椒 ➜ 山椒(さんしょ)
  • 薑 ➜ 生姜(しょうが)
  • 大蒜 ➜ 大蒜(にんにく)
  • 山葵 ➜ 山葵(わさび)

香草類 ハーブ

  • 薄荷 ➜ ミント
  • 巴西里 ➜ バジル
  • 香菜 ➜ パクチー
  • 檸檬草 ➜ レモングラス
  • 迷迭香 ➜ ローズマリー
  • 香草 ➜ バニラ

果醬 ジャム

  • 煉乳 ➜ 練乳(れんにゅう)
  • 蜂蜜   ➜蜂蜜(はちみつ)
  • 楓糖漿メープルシロップ
  • 巧克力チョコレート
  • 花生醬ピーナッツペースト

 

另外,我也想分享一下日語中關於「塗、灑、加、沾」的使用方法:

1.「塗」的日語:塗ります(ぬります) 例句:食パンにチョコレートを塗ります。(把巧克力醬塗在吐司上)

2.「灑上去」的日語:かけます 例句:ご飯にふりかけをかけます。(在飯上灑上香松)

3.「加入」的日語:入れます(いれます) 例句:ミルクを入れます。(在咖啡中加入牛奶)

4.「沾」的日語:つけます 例句:いちごに練乳をつけます。(把草莓沾上煉乳)

希望這些資訊能對你有所幫助!